|
ISBN
|
9780824723453
|
|
|
0849392721
|
|
Nosaukums
|
Fennema’s food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema.
|
|
Cits nosaukums
|
Food chemistry
|
|
Izdevums
|
4th ed.
|
|
Izdošanas ziņas
|
Boca Raton ... [etc.] : CRC Press/Taylor & Francis Group, c2008.
|
|
Fiziskais rakst.
|
XII, 1144 lpp. : il., tab. ; 25 cm.
|
|
Sērija
|
 ( Food science and technology ; 169)
|
|
Piezīme
|
Rād. : 1119.-1144. lpp.
|
|
Bibliogrāfija
|
Bibliogrāfija nodaļas beigās.
|
|
Papildapraksts
|
Damodaran, Srinivasan,
|
|
|
Fennema, Owen R.,
|
|
|
Parkin, Kirk,
|
|
UDK
|
664
|
|
|
54
|
|
Monogr. ier. nr.
|
000356106
|
|
|
|
|
Visi eksemplāri
|
Visi eksemplāri
|
|
Eks. pa filiālēm
|
LBTU:Lasītava
|
